Ernährung
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Acai OVERNIGHT-OATS mit Blaubeeren

Zutaten (2 Portionen)

  • 8 EL Buchweizen- oder Haferflocken (ca. 80g)
  • 400 ml Reis-Kokos-Drink (ungesüßt)
  • 2 EL Chia-Samen
  • 2 EL Goji-Beeren
  • 2 EL Acai-Pulver
  • 1 Banane, eine Handvoll Blaubeeren, etwas Vanille aus der Mühle zum Servieren

Die Flocken mit den Chia-Samen, Goji-Beeren und dem Reis-Kokos-Drink in einer Schüssel oder Schale mit Deckel gut vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen das Acai-Pulver zu den Overnight-Oats geben und alles gut verrühren. Bei Bedarf evtl. noch etwas Flüssigkeit ergänzen. Anschließend in 2 Schalen anrichten und mit dem Obst sowie der Vanille garnieren.

P9960546

 

Info: Der Name „Milch“ ist ein gesetzlich geschützter Begriff für die Nährflüssigkeit von Säugetieren. Pflanzen-„Milch“ wird deshalb unter dem Begriff „Drink“ beworben bzw. vermarktet.

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