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Schnelle Küche: Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma (vegan)

Wenn es draußen kühl und nass wird, dann ist es Zeit für heiße Suppen. Und jetzt in der Kürbiszeit geht’s natürlich nicht ohne Kürbissuppe.

Liebe Grüße
Steffi

wohlfuehlkost

Je nach Saison und Jahreszeit lässt sich aus jedem Gemüse eine leckere Suppe zaubern, egal ob warm oder kalt. Vorteile hierbei sind, dass sie schnell und leicht zuzubereiten sind und auch noch am nächsten Tag gut schmecken – meist noch besser. Gerade jetzt zur Herbstzeit bietet sich hierfür natürlich auch der allerorts beliebte Hokkaido-Kürbis hervorragend an.

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