Monat: September 2017

5 Fragen an: Alex Skirde (Gourmet Raw Chef & Fachberaterin für holistische Gesundheit)

Wer bist du und was machst du? Ich bin Alex Skirde – bezeichne mich selbst als „schwirrende Elfe zwischen den Welten“ – bin einerseits im Finanzbereich eines großen Mobilfunkkonzerns tätig – auf der anderen Seite leidenschaftlicher Gourmet Raw Chef und Fachberaterin für holistische Gesundheit. In diesem Zusammenhang bin ich Foodbloggerin meiner Website http://www.rawandsexy.de . Ich liebe Reisen in alle Welt – oder erde mich als Ackerfrau auf meiner Demeter Parzelle. Besonders gerne inspiriere ich Menschen, ihr Leben etwas sinnvoller und ganzheitlicher zu genießen. Was bedeutet für dich Wohlfühlen? Wohlfühlen = Homöostase = Ausgeglichenheit. Auf emotionaler / spiritueller Ebene heißt das, mit mir und meinen Lieben im Reinen zu sein. Auf körperlicher Ebene eine energiegeladene und glückliche Tagesgestaltung. Was ist deine Wohlfühlkost? Vor allem Rohkost – egal ob Gourmet Rohkost Kreationen oder Rohkost in Mono-Form. Besonders glücklich machen mich momentan fein gehackter Blumenkohl mit rohem Mandelpüree und etwas Tamari – meine diversen Salat-Kreationen – oder auch meine Törtchen wie das Aprikosen-Törtchen oder Brownie. Ich habe festgestellt, dass mich erhitztes Essen inzwischen eher „beschwert“ als das es …

„Superfood Monday“ (25. Teil): Zitrone

Ursprünglich veröffentlicht auf wohlfuehlkost:
Wo kommt das Superfood her? Die Zitrone wird auch Limone genannt und ist eine der bekanntesten Zitrusfrüchte. Sie ist die ungefähr faustgroße Frucht des Zitronenbaums und hat meist eine gelbe oder gelb-grüne Schale. Der immergrüne Baum gehört zur Gattung der Zitruspflanzen. Seine Herkunft ist nicht genau definiert. Man nimmt aber an, dass er aus Zentralasien – zwischen Indien und Pakistan – stammt. Um das Jahr 1.000 gab es dann sichere Nachweise hierfür in China. Kreuzfahrer brachten die saure Frucht dann angeblich im 12. Jahrhundert mit nach Spanien und von dort gelangte sie in den gesamten Mittelmeerraum. Kolumbus verbreitete sie dann im 15. Jahrhundert in Mittelamerika. Zitronen mögen das gleichmäßig warme und feuchte Klima. Heutige Heimat und Hauptanbaugebiete sind die Tropen und Subtropen, aber auch in Italien, Türkei, Spanien und Kalifornien werden Zitronen angebaut. Was steckt drin? Die Zitrone zählt zu den gesündesten Früchten und wird bei uns als Heil- und Präventionsmittel eingesetzt. Zu den Inhaltsstoffen zählen das Vitamin C, Zitronensäure, ätherische Öle, Pektin, Flavonoide, Limonen, Citral, Rutin, Beta-Sitosterol, Stigmasterol sowie…

5 Fragen an: Peffe, der Veganizer! (Vegan-Coach, Superheld und Weltverbesserer)

Wer bist du und was machst du? Ich bin Peffe und habe vor ca. 1,5 Jahren vom Universum die wunderbare Mission aufgebürstet bekommen, den Menschen da draußen zu zeigen, wie großartig sich ein veganes Leben anfühlt. Deswegen bin ich seitdem als Blogger auf http://www.der-veganizer.de aktiv und zudem jetzt auch noch als Vegan-Coach unterwegs. Du kennst sicher auch Menschen, die anfangs denken, dass man außer Gras, Rindenmulch und Steinen als Veganer nichts mehr essen kann und immer wieder kommt dann auch die Frage nach den Nährstoffen hoch. Deswegen nehme ich jetzt Menschen in Form eines Einzelcoachings oder auch eines kompletten Programms mit an die Hand und gehe ganz individuell auf ihre Bedürfnisse und Fragen ein. Diese Coachings sind für absolute Neuanfänger bis hin zu Menschen, die an einem gewissen Punkt einfach nicht mehr weiterkommen. Dann bin ich auch noch als grüner Networker für Ringana (www.better-call-peffe.de) am Start, weil ich die Produkte liebe und die Philosophie des Unternehmens sich komplett mit meinen Werten abdeckt. Während für die meisten Unternehmen Corporate Responsibility nur ein lästiges Ressort und eine …