Alle unter gesund&lecker verschlagworteten Beiträge

Kraftpakete aus der Natur: Der Sesam

Die berühmte Zauberformel „Sesam öffne dich!“ aus den Geschichten von 1001 Nacht hat tatsächlich etwas mit dem uns bekannten Sesam zu tun. Im übertragenden Sinne steht das Felsentor – hinter dem der Schatz versteckt ist – für die Sesamfruchtkapsel. Und diese öffnet sich, sobald sie reift ist und lässt den „Schatz“ – den vitalstoffreichen und gesundheitsfördernden Sesam – herausfallen. Der Sesamsamen wird in der arabischen Welt angeblich mit großem Reichtum gleichgesetzt.

So gesund und lecker sind unsere heimischen Beeren

Endlich Sommer und endlich sind auch unsere heimischen Beeren wieder reif. Jetzt bekommst du sie überall auf den Märkten zu kaufen. Die leuchtenden Farben und der süßliche Geschmack lässt so manches Herz höher schlagen. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind schier unendlich. Ob pur, im Smoothies, Müsli, als Eis, Marmelade oder Kompott. Egal für was du dich entscheidet, eines ist sicher, die kleinen Vitaminbomben besitzen viele gesunde Inhaltsstoffe und bringen so einige Vorteile für deine Gesundheit mit. Die Erdbeere ist reich an Vitamin C, Flavonoide, Antioxidantien Calcium, Kalium und Eisen. Die kleine rote Frucht regt u.a. den Stoffwechsel an, senkt das Risiko für Herzerkrankungen, reguliert den Blutzuckerspiegel, reduziert Entzündungen in den Gelenken und besitzt eine Anti-Aging-Wirkung. Die Heidelbeere ist reich an Antioxidantien, Vitamin C, Beta-Carotin, Eisen, Kalium und Natrium. Die kleinen Kraftpakete neutralisieren freie Radikale, stärken das Immunsystem, kurbeln die Kollagen-Produktion an, was kleine Fältchen wieder aufpolstern lässt, wirken entzündungshemmend, helfen bei Magenschmerzen und verbessern die Gedächtnisleistung sowie das Erinnerungsvermögen. Die Brombeere ist reich an Antioxidantien, Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium, Eisen, Calcium und Ballaststoffen. Sie wirkt mit unter entgiftend, …

Cremiger Avocado-Smoothie mit Orange und Birne

Zutaten (4 Portionen): 1 Avocado 2 Orangen 2 Birnen 1 TL Camu Camu Pulver 600ml gefiltertes stilles Wasser Zubereitung: Die Orangen schälen. Die Avocado schälen und entkernen. Die Birnen waschen und vierteln. Alles in den Mixer geben. Das Wasser und das Camu Camu Pulver dazugeben. Alles pürieren und je nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit ergänzen. Anschließend den Smoothie in Gläser füllen und genießen.