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Kraftpakete aus der Natur: Die Vanille

Bei vielen von uns ist die Vanille vom Speiseplan gar nicht mehr wegzudenken. Ob im Pudding, Kuchen, Gebäck oder anderen Leckereien, die Vanille verleiht vielen Gerichten ein einzigartiges Aroma, das wir alle kennen. Doch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften kennt kaum jemand.

Kraftpakete aus der Natur: Die Hanfsamen

Wo kommt das Superfood her? Hanf ist eine der ältesten Nutz- und Zierpflanzen der Welt und wurde bereits 3.000 v.Chr. in China kultiviert. Ab ca. 900 v. Chr. wurde Hanf dann in Indien angebaut und erst 500 v. Chr. fand die Pflanze, die zur Familie der Hanfgewächse gehört, ihren Weg nach Europa. Dort wurde sie dann von den Griechen unter dem Namen Kannabis an die Römer abgegeben. Hanf kann vielseitig eingesetzt werden und findet seinen Nutzen in der Industrie (Kleidung, Schiffstaue, Papier), im Handwerk (Farben, Lacke) oder als Arznei- oder Rauschmittel. Wenn ich in diesem Zusammenhang von Hanf spreche, meine ich den Nutzhanf, der keinerlei berauschende Wirkstoffe enthält. Ich möchte Euch in diesem Kontext die Hanfsamen oder Nüsse, d.h. die Früchte der Hanfpflanze, vorstellen. Was steckt drin? Hanfsamen sind vollgestopft mit wichtigen Nähr-, Vital- und Mineralstoffen. Sie enthalten: alle essentiellen Aminosäuren reichhaltige Mengen an Antioxidantien gute Mengen an Calcium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Eisen sowie der Vitamine A, B, C, D und E optimales Fettsäure-Verhältnis (Omega-6 zu Omega-3; ca. 4:1, wie von der Weltgesundheitsorganisation empfohlen) Was können also die kleinen Samen? Den Inhaltsstoffen …

Kraftpakete aus der Natur: Die Goji-Beere

Wo kommt die Beere her? Die Goji-Beere – auch Wolfs- oder Glücksbeere genannt – macht einfach „happy“. Beheimatet ist die kleine rote Frucht in China sowie der Mongolei und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Was steckt drin? Goji-Beeren zählen momentan zu den nahrhaftesten Superfoods und sind vollgepackt mit vielen Antioxidantien (Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe), Vitalstoffen und Aminosäuren. Sie liefern: 18 (von 20) Aminosäuren, inkl. aller 8 essenziellen beachtliche Mengen an Vitaminen u.a. auch der B-Gruppe und das seltene Vitamin E 6mal mehr Vitamin A (Beta-Carotin) als in Karotten 500mal mehr Vitamin C als in Orangen 15mal mehr Eisen als in Spinat 21 wichtige Mineralien und mehr als 20 Spurenelemente   Weitere Vorteile der Goji-Beeren sind: verbessern die Immunabwehr (stärken die Widerstandskraft gegen Viren, Bakterien und Pilze) helfen beim Aufbau einer gesunden Darmflora wirken antientzündlich und werden bei chronischen Erkrankungen eingesetzt beschleunigen die Ausleitung von Stoffwechselrückständen stärken die Sehkraft senken den Blutdruck sowie Cholesterinspiegel und regulieren den Blutzuckerspiegel verbessern den Schlaf und bekämpfen Angstzustände verhelfen zu höherer Fitness, Ausdauer und Wohlbefinden führen zu einer verbesserten Stressresistenz Wie …

Kraftpakete aus der Natur: Die Chia-Samen

Wo kommt das Superfood her? Die kleinen Chia-Samen (lat. Salvia Hispanica) kommen aus Zentral- bzw. Südamerika und gehören zur Familie der Lippenblütler. Chia bedeutet übersetzt „Stärke“ und gehörte bereits bei den Mayas zu den Grundnahrungsmitteln und Energieversorgern. Was steckt drin? Chia-Samen sind vollgepackt mit Nährstoffen. Anbei die wichtigsten im Überblick: bestehen zu über 20% aus Proteinen und liefern alle 8 essenziellen Aminosäuren liefern ein ideales Verhältnis von Omega 3- zu Omega 6-Fettsäuren (3:1) haben fünfmal mehr Calcium als Milch der Kalium-Anteil ist doppelt so hoch wie in Bananen der Eisengehalt ist 4mal höher als in Spinat enthält 15mal mehr Magnesium als Brokkoli besitzen die dreifache Menge von Antioxidantien im Vergleich zu Blaubeeren weitere enthaltene Vitamine sind: A, B, E, Bor, Folsäure und Zink Vorteile sind: wirken sich positiv auf dem Blutzuckerspiegel aus und regulieren diesen (der Abbau von Kohlenhydrate wird verlangsamt; Heißhungerattacken lassen sich vermeiden) liefern lang anhaltende Energie durch das Einweichen vergrößert sich ihr Volumen auf das Zehnfache, gut für den Magen-Darm-Trakt (regulieren Stuhlgang und Verdauung) beugen Dehydration vor vermindern Sodbrennen glutenfrei besitzen einen …